食品安檢測箱是根據、食品衛生等、市和農貿市場開展食品安檢測業務的實際需要，按照經濟、適用的原則而配置的。整合了多種快速檢測試劑，配置多通道便攜式農藥殘留速測儀和的檢測用品用具，配置齊、能面、經濟實用、用途廣泛，是食品安檢測人員理想的好幫手。

產生背景

食品安問題是關系到人體健康和計民生的重要問題，作為WTO成員，中與界各間的貿易往來日益增加，食品安已經成為影響農業和食品業競爭力的關鍵因素，并在某種程度上成為中獲得際市場準入的重要制約因素，影響了中農業產業結構和食品業的戰略性調整。食品安形勢不容樂觀，主要表現為食源性疾病、惡性食品污染不斷上升和分食品新與新帶來新的危害，給人體健康帶來了長期和嚴重的潛在健康危害。快速檢測在日常食品安監測中發揮了越來越重要的作用，食品安快速檢測箱應運而生。

經過科研人員的多年努力，中在農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重要有機物的痕量與痕量檢測、食品添加劑與違禁化學品檢驗方法、生物毒素和中毒控制常見毒素檢測、食品中重要人畜疾病病原體檢測等方面的研究取得很大的展。

相關分類

農藥殘留

在農藥殘留檢測方面重點研究酶抑制法和儀器分析法。酶抑制法檢測試紙已研制成，測試盒及酶速測儀也研究成，膠體測試條正在研究。食品中150種農藥殘留系統檢測正在研究中，已建立了多種農藥單殘留檢驗方法。食品安移動檢測車已研制成，并正在開發快速樣品凈化儀等其他小型設備。

獸藥殘留

在獸藥殘留檢測方面研究中開展了多殘留儀器分析和驗證方法研究。成了包括激素、磺胺、四環素類、氯霉素類、硝基吠喃類β-內酞胺類、苯并咪噢類、阿維菌素類、哇諾酮類、硝基咪哇類、氨基糖昔類、氨基硫脈類等藥物殘留的檢測研究。成新型綜合微量樣品處理儀、臨界體萃取在線富集離線凈化裝置、快速濃縮儀、便攜式酶標儀的研制。

有機污染

在重要有機污染物的痕量與痕量檢測方面的研究成二嗯英、多氯聯苯和氯丙醇的痕量與痕量檢測的研究:建立了12種具有二嗯英活性共平面PCBs單體同位素稀釋分辨率質譜方法;建立了以穩定性同位素稀釋同時測定食品中氯丙醇方法;建立了食品中丙烯酞胺、有機錫、滅蚊靈、六氯苯的檢測。

添加劑等

在食品添加劑、飼料添加劑與違禁化學檢驗方面的研究開展了紐甜、三氟蔗糖、防腐劑的快速檢測:行了番茄紅色素、辣椒紅色素、甜菜紅色素、紅花色素、飼料添加劑蝦青素、白梨蘆醇等的檢測研究;建立了阿力甜、姜黃素，保健食品中的紅景天試、巧種脂肪酸測定方法，番茄紅素和葉黃素、紅曲發酵產物中開環結構的定量分析方法，食品(焦糖色素、醬油)中4-甲基咪陛含量的毛細管氣相色譜分析方法，芬氟拉明、雜氟拉明、雜醇油快速檢驗方法，磷化物快速檢驗方法。

生物毒素

在生物毒素檢測方面的研究研究成真菌毒素、藻類毒素、貝類毒素ELISA試劑盒和檢測方法，建立了果汁中展青霉素的液相色譜方法。另外，食品樣品復雜多樣，前處理繁瑣費時，建立快速檢測方法同時步善樣品的前處理方法，研制適合的小型前處理裝置，對于縮短現場快速測定時間及提測定的準確性具有重要的意義。